11月にしては珍しい暖かな日となった。倉庫会社から塩田結晶塩が届いた。この塩は海水塩で火力を用いずに結晶させた塩。海水には３％ほどの塩分があり、それをいろいろな方法でもって水分を飛ばし濃度をあげて、最後はおかまで煮て結晶 … 続きを読む 塩田結晶塩